تحذير من المطاعم البحرية التي تعتمد على الاسماك المجمدة والمستوردة من شرق اسيا

[البيرق]

بعد ان اكلت وجبة العشاء في احد المطاعم استغربت من الطعم الغريب لوجبة الهامور التي اكلته وسالت الطباخ عنها فذكر لي بسبب الغلاء تركنا الطازج من الهامور وصرنا نستورد من احد الموردين جميع الاسماك ولا من محتج على هذه النوعية فاستفسرت هل تصدق انها هامور وهي (لجميع القطع ) متساوية بصورة غريبة ؟ فاجاب بانه لايدري (وهو يدري ويكذب والكذبة واضحة على وجهة)
اما ماحصل بعدها مني تحذير لجميع الاخوة اتركو هذا المطعم ولكن جميع المطاعم حذت حذوة في استخدامها لنفس النوعية من هذه الاسماك المستوردة
ونجدها في السوبرماركات الكبيرة وهي شرائح اسماك بيضاء متساوية الحجم وتباع بالكيلو واكثر
وانتشرت ( بعد موجة غلاء الاسماك والمنتجات البحرية ) هذه الاسماك ومنتجات يقال انها بحرية كالروبيان اساس منشأها غامض وهو في الاساس شرق اسيا وفيتنام خصوصا ونوعية هذه الاسماك نهرية وتعتمد على العلف الجاهز والهرمونات المحفزة والممنوعة دوليا في كامل مراحل الانتاج وهو يتميز برخص السعر الشديد ( ومنها باكستان وايران وقد سمعنا منذ فترة ان هذه المزارع السمكية تعتمد على مياه الصرف الصحي وكمثال تنتج اسماك مطلوبه جدا في بعض الدول الخليجية كالروبيان وسمك السبيطي )
والانتاج السمكي في دول شرق اسيا ( بصورة عامة ) لاتوجد ضوابط في التعامل معه ولذلك يعتمد في زراعته للاسماك استخدام الهرمونات الممنوعة والتغذية الخطيرة للصحة وتتم الزراعة في مزارع على ضفاف الانهار الملوثة بالصرف الصحي والصناعي

وانقل لكم مقال قراته في احد المنتديات عنها
--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ينتشر في اسواقنا اسماك فيليه فيتنامية رخيصه الثمن جدا
حيث ان الكيلو سعره مابين 8 الى 10 ريال

وبعض اصحاب الاسواق يخدعون المستهلك انه فيليه هامور

وبعضهم يبالغ في الخداع فيقوم بتمويع الثلج وعرضه شرائح مكشوفه وكانه هامور طازج



والحقيقه انه لا هامور ولا حتى يقرب للهامور

حيث انه سمك نهري وليس بحري
http://www.fotobank.ru/img/SF16-2951.jpg?size=l

واسمه PANGASIUS FISH من من فصيلة أسماك القطط

ويعرف بسمك البانجا او الباسا وبعضه يكتب عليه سوشي
والحقيقه انها كلها اسماء لنوع واحد

ومشكلة هذا النوع من الاسماك انه يربى في فيتنام في مزارع قائمه على ضفاف نهر ميكونغ

وهذا النهر من اشد الانهار تلوثا في العالم بالنفايات الصناعيه ومياه الصرف الصحي
حيث ان طوله قرابة 5000 كيلو متر ويمر 6 دول من بينها الصين وينتهي في فيتنام

يعني على بلاطه كل قماميم ومجاري الصين ياكل منهمن ذا السمك

وبالاضافه لذلك السمكه قبل ادخالها في المزرعه تحقن بهرمونات لاطالة عمرها
وتغدي ببقايا وعظام الاسماك الميته



وهذا تقرير عن الاسماك
http://www.dietmindspirit.org/2008/0...ish-gray-sole/

مترجم من قوقل
http://209.85.135.132/translate_c?hl...P4g_6xNcdVFNPQ

[بومحمد]

ياريت تحط لنا أسماء المطاعم لنتجنبها

[هدهد سليمان]

كل التقدير للموضوع الهادف .. وهنا يأتي دور حماية المستهلك ودور الجمارك ودور لجنة المقاييس ان صح التعبير فهل حياة الناس اصبحت في مهب الريح؟ واين الجهات المعنية من ذلك؟ ؟

كلمه اخيره اقولها (( من اخذ الأجر حاسبه الله بالعمل )) واتقوا الله في انفسكم

[البيرق]

ياريت تحط لنا أسماء المطاعم لنتجنبها

المحزن ان المطاعم المشهورة والمتخصصة في الاكلات البحرية هي من اعنيها

[A.L.I]

ياريت تحط لنا أسماء المطاعم لنتجنبها




:nice::nice::nice::nice::nice:

[الأغر]

كلمه اخيره اقولها (( من اخذ الأجر حاسبه الله بالعمل )) واتقوا الله في انفسكم


كلمه من ذهب والله المستعان

[::.Silent.::]

جزاك الله الف خيـــر

ياريت تقول لنــا بعض المطاعم

و هل الفنادق تشملهم ؟

[شهاب5]

هذا الموضوع حق الشباب المتزوجين الي يكثرون من المطاعم البحريه يحااااااااااسبون

[البيرق]

كل التقدير للموضوع الهادف .. وهنا يأتي دور حماية المستهلك ودور الجمارك ودور لجنة المقاييس ان صح التعبير فهل حياة الناس اصبحت في مهب الريح؟ واين الجهات المعنية من ذلك؟ ؟

كلمه اخيره اقولها (( من اخذ الأجر حاسبه الله بالعمل )) واتقوا الله في انفسكم

الله يعينا
القوانين ضعيفة والكل يتملص واحنا الضحية
شاكرا لك مرورك الطيب نعم كلمتك توزن بالذهب ولكن من يعتبر بها ان كان المال هو الهدف

[شيزكيك]

بل الحمدلله ما آكل السمك الا من يد امي او ام زوجي بس عمري ما طلبت سي فود من اي

مطعم واليوم فديتها امي يايبه صافي من فرضة الكورنيش فرش واشزينه صج الكيلو غالي

بس الصحه اغلى والواحد مب كل يوم ياكل سمك

وشكرا على التحذير

[سلمان]

يعطيك العافيه على الموضوع

بس ياليت اذا ماتبي تقولنا اسم المطعم

بس قولنا أسم المنطقه الي فيها المطعم ألي صار

فيه معاك الموقف

[SomeOne]

شكرا لك

[البيرق]

الاخوة الاعزاء


:nice::nice::nice::nice::nice:




كلمه من ذهب والله المستعان



جزاك الله الف خيـــر

ياريت تقول لنــا بعض المطاعم

و هل الفنادق تشملهم ؟




هذا الموضوع حق الشباب المتزوجين الي يكثرون من المطاعم البحريه يحااااااااااسبون




بل الحمدلله ما آكل السمك الا من يد امي او ام زوجي بس عمري ما طلبت سي فود من اي

مطعم واليوم فديتها امي يايبه صافي من فرضة الكورنيش فرش واشزينه صج الكيلو غالي

بس الصحه اغلى والواحد مب كل يوم ياكل سمك

وشكرا على التحذير




يعطيك العافيه على الموضوع

بس ياليت اذا ماتبي تقولنا اسم المطعم

بس قولنا أسم المنطقه الي فيها المطعم ألي صار

فيه معاك الموقف




شكرا لك

لا اريد ان افتح موضوع اشهر فيه مطعم محدد ومطاعم اخرى بها من السوء ما لايحمد عقباه ولا قدرة لرقيب على منعه وهي اولى من هذه المطاعم التي قصدتها في مقالي

المقصد نوعية محددة من الاسماك الخالية من العظم والتي يدعون انها هامور ونوعية من الروبيان ولاتشمل الطازج منها
فمن الممكن السؤال عن النوعية قبل تناول الطعام وكذلك الدخول للمطبخ ورؤية السمك قبل الطبخ فحتى في السفر استعلم عن الاكل الذي سوف اتناوله انا وعائلتي قبل الاكل وهذا الامر غير محرج فمن حقي ان اعرف ما سوف يطبخ لي وهذا يحفز الطباخ على اختيار الافضل نوعا وطبخا فقد تعلمت ذلك من احد الأخوة الاعزاء فمعرفة الطازج من الاسماك سهلة
والتحذير الذي وضعته على مطاعم السي فود التي تستخدم السمك المثلج المستورد من اسيا ولا اعتقد ان المطاعم الكبيرة او الفنادق تستخدم المثلج منها فكثير منها له سياسات اهمها استخدام الطازج فقط واظهار ما سوف يطبخ قريبا من الزبون ولي ملاحظة انتبهت لها لبعض رواد المطاعم انهم يمرون على المطبخ وياخذون زيارة خاطفة ولو بالنظر والتأكد اما محاولة اظهار النظافة وجودة الطعام فمن الممكن كشفها في كثير من المطاعم بالنظر لطبيعة المكان والعمال المتواجدين في المطعم
مع ملاحظة ان غش المطاعم عامة معروف وبصورة تعم الغالبية منها ولهم طرق كثيرة

شاكرا لكم مروركم وتعليقاتكم

[clouds]

مشكور اخوي لان انا استعلمه في البيت لان ماعندي مواصلات كل يوم والثاني اروح اشتري سمج فاخذ منه كميه واسويه في البيت والحين حذرتنا منه مشكور ماقصرت لان ماكنت ادري انه خطر